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陸奥八仙 S-2 焼酎用酵母仕込み 720ml

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八仙初の焼酎酵母仕込み。
八仙の酒母は全て焼酎用白麹で仕込み、醸造用乳酸を使わずに白麹由来のクエン酸を利用しています。
その焼酎用白麹と相性の良いであろう焼酎用酵母、醸造協会のS-2を使い米焼酎を仕込むイメージに近づけようと、米も飯米「まっしぐら」をあまり削らず80%精米で造られました。

南国フルーツを思わせるトロピカルなアロマ、みずみずしい甘みとジュー
シーな酸味、爽やかで心地よい余韻。 いつもの八仙とはちょっと違う味わいをお楽しみ下さい。

“オススメのペアリング”
白身のお造り/鮎の塩焼き/みそ田楽/せんべい汁 など

容量       720ml
規格       純米酒
特徴      酸味の味わい
使用米     まっしぐら(青森県産)
精米歩合     80%
アルコール度数 15度
日本酒度    -11
酸度      2.4
蔵元     八戸酒造

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