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杜來 山廃純米 氷温熟成 1.8L
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2024年冬の仕込み時期に仕込んだ山廃純米酒を、丁寧に絞り瓶詰・火入を行い、約半年間氷温熟成(-3℃の熟成貯蔵)したお酒です。
ブランデーのような濃厚でまろやかな旨味、酸味が楽しめる味わいです。
容量 1800ml
規格 純米酒
特徴 協会701号酵母を使用した山廃仕込み
使用米 麹米/青森県産華吹雪 掛米/青森県産まっしぐら
精米歩合 麹米/55% 掛米/60%
アルコール度数 16度
日本酒度 -1.0
酸度 1.7
蔵元 六花酒造
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