HIROSAKI MALVASIA 2021
津軽の霊峰、岩木山を望む約 1.5 ヘクタールの自社畑のマルヴァジアから造られるワイン。
11 月の初旬、ネッビオーロよりも遅れて最後に収穫。
1 房ずつ選果して除梗破砕。
半月程度アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。
完熟したパイナップルやライチ、グレープフルーツ、青リンゴなどの果実香にフレッシュなハーブの香り。まろやかな酸味やミネラルはバランス良く、余韻は長く、ふくよかな果実味とともに心地よいほのかな苦味が残ります。
脂ののったお魚、お肉、チーズなどと一緒に召し上がっていただくと、より一層お楽しみいただけます。
白ワイン
容量 750ml
特徴
アルコール度数 13%
蔵元 ファットリア・ダ・サスィーノ
ブドウ品種:マルヴァジア(弘前産)