TSUGARU WINERY シャルドネ 2022
青森県(鶴田、八戸)産のシャルドネから造った辛口の白ワイン。
野生酵母による自然発酵、6ヶ月の古樽熟成。
色調は透明感のあるレモンイエロー。
香りは華やかで、白いバラのような芳香、酸とミネラルのバランスが完璧です。
ラ・フランスや白桃のような瑞々しい果実味から時間と共にアンズのような雰囲気も。
余韻でリンゴの芯のような収斂味が現れ、全体を引き締めてくれると共に、
青森のテロワールを実感させられる仕上がりです。
古樽によるほんのり感じる甘い香りはありますが、決して厚化粧感はなく、あくまで上品。
北のシャルドネとしてはたっぷりとした果実味があり、
それでいて飲み飽きない酸とミネラルがバランスよく、味わいを支えています。
<マリアージュ>
湯豆腐、白身魚のカルパッチョ、焼き鳥(塩)、野菜のフリット、貝類や甲殻類の刺身
品目:果実酒(日本ワイン)
原材料:シャルドネ(青森県鶴田町産、八戸産)・酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分:11.0%
内容量:750ml
保存方法:要冷蔵